Les Mains dans la Pâte

Tarif non communiqué

Une boule de pâte à pain prend vie.
Elle ne veut pas rentrer dans le moule et devenir un petit pain comme les autres.
« On n’est pas là pour se dorer les miches au fond de la classe, à côté du radiateur. »
Entre les mains expertes du chef, les ustensiles tripatouillent les ingrédients du conte de « Pieds d’or ». Un apprenti qui grignote les savoirs de son maître, miette après miette.
C’est l’alchimie des gestes, des formes, des sons et des odeurs qui, mêlée aux mots, raconte. Lénaïc Eberlin revient sur les traces de son apprentissage initial.
« Le cuisinier ne sort pas de son atelier, ou très rarement ! J’ai eu envie de pousser les portes de la cuisine, de les ouvrir au public. »